Чечевичная похлёбка с тыквой

Участник конкурса
Рецепт месяца

Для приготовления, возможно, вам понадобятся:

• 1
  Свиные рёбрышки разрезать, при необходимости разрубить на небольшие куски, положить в кастрюлю, влить 1,5 л. воды и довести до кипения.
• 2
  Коричневую чечевицу промыть...
• 3
  ...добавить в кастрюлю и довести до кипения. Уменьшить огонь и варить, снимая пену, 20 минут.
• 4
  Очистить лук, чеснок, морковь, тыкву и кабачок (при необходимости).
  Лук и чеснок измельчить.
• 5
  Морковь нарезать соломкой
• 6
  Тыкву и кабачок - небольшими брусочками.
• 7
  Разогреть в сковороде растительное масло, положить лук и морковь и готовить 5 минут
• 8
  Добавить в сковороду тыкву, кабачки и чеснок. Перемешать и тушить всё вместе 5 минут.
• 9
  Помидоры выложить в миску и размять вилкой вместе с соком...
• 10
  ...положить в кастрюлю с супом.
• 11
  Сразу же добавить обжаренные овощи, приправить солью по вкусу.
• 12
  Ещё раз довести суп до кипения на большом огне. Уменьшить огонь, добавить кориандр, острую паприку и варить 5 минут
• 13
  Снять с огня и дать постоять под крышкой 10 минут
• 14
  Приятного аппетита!
ребра рёбрышки копчёные чечевица тыква морковь лук чеснок кабачок цукини томаты в собственном соку кориандр чили острая паприка суп

← Вернуться к рецептам «Суп из чечевицы»