Оригинальный домашний соус, с которым мясные блюда станут еще вкуснее!

1514

30 минут

? порций

Тип блюда: Соусы
Вид кухни: Праздничные рецепты
Рецепт добавлен: 06.11.2018

Автор

Светлана Аниканова

Таблица мер и весов

Ингредиенты:

калина400граммов
сахар2.5ст. ложки
соль1ч. ложка
уксус яблочный1ст. ложка
кориандр молотый1ч. ложка
чеснок3зубчика
зелень петрушки0.5пучка
зелень укропа0.5пучка
перец красный молотый1щепотка
Купить на FindMeals

Для приготовления, возможно, вам понадобятся:

1
Шаги приготовления:
1. Ягоды калины без веточек, заливаем 100 мл воды и отправляем на огонь до мягкости ягод.
2. Измельчаем чеснок и зелень.
3. Горячую калину перетираем через мелкое сито, регулируя густоту соуса с помощью воды, в которой варилась калина.
4. Добавляем в перетертую калину чеснок, зелень, соль, сахар, кориандр, красный перец и уксус.
5. Отправляем соус на огонь и провариваем, непрерывно помешивая в течении 5 минут после закипания.
Рекомендации к рецепту: я рекомендую использовать калину подмороженную, чтобы из нее ушла лишняя горечь, поэтому перед приготовлением соуса, калину лучше отправить в морозильную камеру. После того как все ингредиенты соуса смешаны, рекомендую попробовать соус на вкус, перед варкой, возможно, вам захочется слегка изменить пропорции, добавить сахар, соль или другие специи по своему вкусу. Для тех, кто не любит запах калины, хочу отметить, что благодаря специям в этом соусе он совершенно не чувствуется.
Приятного аппетита!

Рецепт соуса как приготовить соус соусы рецепты соус как сделать соус соус из калины калиновый соус соус к мясу соус к рыбе соус к курице соус к птице оригинальный рецепт натуральный соус соус без томатов

← Вернуться к рецептам «Соусы»

Если Вам понравился этот рецепт, пожалуйста, оцените его или поделитесь им с друзьями. Мы будем Вам очень признательны.