Универсальный томатный соус
2778
У 2 пользователей
в любимом
в любимом
12 порций
- Тип блюда: Соусы
- Рецепт добавлен: 04.03.2016
Автор
Таблица мер и весов
Ингредиенты:
- вода1литр
- томатная паста3ст. ложки
- перец красный молотый1ч. ложка
- перец черный0.5ч. ложки
- соль1ч. ложка
- сахар5ст. ложек
- лавровый лист10штук
- лимоны1/8штуки
- перец сладкий2ч. ложки
- перец душистый10штук
Для приготовления, возможно, вам понадобятся:
- 1
Томатный соус для мяса, птицы, каш и овощей. Мы любим острый, но можно уменьшить количество перца. Этот соус можно использовать как основу для других соусов, добавляя специи на свой вкус. Мы, например, добавляем молотый кориандр, сухую петрушку, варим чуть дольше и получается отличный соус для шашлыка!
В кипящей воде разводим томатную пасту, добавляем специи, попку лимона (слегка разрезанную), доводим до кипения и варим с открытой крышкой на маленьком огне (но чтобы булькало, потихоньку) мин 40. И всё! Обязательно процедите через сетчатый дуршлаг! соус получается жидкий, если любите погуще - просто уварите больше! а дальше фантазируйте! разные специи, разные вкусы к разным блюдам!
Хочу немного уточнить по ингредиентам: перец сладкий сушеный в чешуйках (кусочками), от лимона нужна "попка".
Приятного аппетита!!!
Если Вам понравился этот рецепт, пожалуйста, оцените его или поделитесь им с друзьями. Мы будем Вам очень признательны.
- Оценить
- Поделиться
- Получить код
- Ошибка!
- Печать
Комментарии к рецепту отсутствуют
Похожие рецепты
Статьи по теме
 |  |  |  |  |
