Яблочное чатни
3664
У одного пользователя
в любимом
в любимом
? порций
- Тип блюда: Соусы
- Национальная кухня: Индийская кухня
- Вид кухни: Вегетарианская кухня
- Рецепт добавлен: 28.01.2016
Автор
Таблица мер и весов
Ингредиенты:
- яблоки6штук
- масло топленое4ст. ложки
- корень имбиря2ч. ложки
- корица2палочки
- семена аниса1ч. ложка
- изюмпо вкусу
- перец острый2-3стручка
- гвоздика5штук
- куркума1ч. ложка
- асафетида (порошок)по вкусу
- вода4ст. ложки
- сахар4ст. ложки
Для приготовления, возможно, вам понадобятся:
- 1
Вымойте яблоки, очистите их и удалите сердцевину. Нарежьте яблоки на мелкие кусочки. Нагрейте в кастрюле топленое масло. Когда оно задымится, бросьте туда имбирь, палочки корицы, семена аниса, перец и гвоздику. Поджаривайте, помешивая, пока семена аниса не потемнеют (около 30 сек). Добавьте куркуму и асафетиду и затем нарезанные яблоки. Помешивайте 5-6 мин, пока яблоки не зарумянятся. Добавьте воду. - 2Накройте крышкой и варите около 15 мин, часто помешивая, пока яблоки не станут совсем мягкими. Разомните их в кастрюле. Добавьте сахар, увеличьте огонь и постоянно мешайте, пока приправа не загустеет. Удалите палочки корицы и гвоздику. Подавайте с горячими пури, с рисом или со сладостями в конце еды.
Если Вам понравился этот рецепт, пожалуйста, оцените его или поделитесь им с друзьями. Мы будем Вам очень признательны.
- Оценить
- Поделиться
- Получить код
- Ошибка!
- Печать
Комментарии к рецепту отсутствуют
 |  |  |  |  |
