Пико де Гайо
7462
У 12 пользователей
в любимом
в любимом
? порций
- Тип блюда: Соусы
- Национальная кухня: Мексиканская кухня
- Вид кухни: Вегетарианская кухня
- Рецепт добавлен: 08.05.2014
Автор
Таблица мер и весов
Ингредиенты:
- помидорыпо вкусу
- лук репчатыйпо вкусу
- перецпо вкусу
- чеснокпо вкусу
- кинза свежаяпо вкусу
- сок лимонныйпо вкусу
- сольпо вкусу
Для приготовления, возможно, вам понадобятся:
- 1
Первое, что хочу сказать, является, тем печальным фактом, того что, в базу данных данного сайта в строфу ингредиенты не занесен такой перец, как Халапеньо, а он то нам, как раз и нужен.
Второе, это то что, вес ингредиентов не указан, из-за того что в данном соусе он не так важен, главное, то что они указаны, в порядке убывания, то есть знайте, что помидоров нужно будет больше, чем лука. А, лука больше чем, Халапеньо
Рецепт прост, хотя и есть свои тонкости: Помидор для нашего соуса, должны быть спелыми и твердыми, так они дадут вам хорошую текстуру самого соуса, да и на приготовление уйдет меньше времени.
Помидор разрезаем, на две или четыре части, как мне кажется на четыре удобней. И сердцевину удаляем ложкой( семена, мякоть) нам понадобится только, если можно так сказать, корка от помидора. Придавливаем ее и нарезаем кубиком.
В случае если, мякоть попадет,в соус, то к соку помидор добавится еще больше сока,и получится...Хм..Суп! - 2
Все остальные ингредиенты, нарезаются кубиком. Чеснок ни в коем случае не давить, а мелко порубить, потому что, чеснок, должен тоже давать текстуру.
Все порубленные ингредиенты выкладываем в миску, перемешиваем, солим и поливает свежевыжатым соком лимона.
Ну, собственно говоря и все, недосоус, недосалат готов.)
P.s Если у вас, дома есть, баночка гвукамоле(п\ф) открывая ее вы увидите просто зеленоватого оттенка пюре, добавьте туда пару столовых ложек нашего соуса, и поразитесь тому как изменяется их вкус.
P.s.s Как, вы догадались, фото не мой, извиняюсь за это, в следующий раз исправлюсь и выложу свой фото.)
Если Вам понравился этот рецепт, пожалуйста, оцените его или поделитесь им с друзьями. Мы будем Вам очень признательны.
- Оценить
- Поделиться
- Получить код
- Ошибка!
- Печать
Похожие рецепты
Статьи по теме
 |  |  |  |  |
А можно книзу заменить к примеру зеленью петрушки? Кинза свежая для меня не очень привычный продукт и мне не нравится её вкус.