Рецепты блюд Кондитерские изделия и выпечка Сладкие пироги ПИРОГ ЩЕДРАЯ ОСЕНЬ - фруктовое ассорти

Навигация

ПИРОГ ЩЕДРАЯ ОСЕНЬ - фруктовое ассорти

1227

? минут

? порций

Тип блюда: Сладкие пироги
Вид кухни: Повседневная кухня
Технология: Для духовки
Рецепт добавлен: 18.10.2019

Автор

Ольга Иванченко

Таблица мер и весов

Ингредиенты:

Для теста:

яйца3штуки

кефир150миллилитров

сахар130граммов

масло растительное80миллилитров

мука пшеничная280граммов

разрыхлитель для теста10граммов

соль2щепотки

ванилинпо вкусу

Для начинки:

яблоки1штука

груши1штука

сливы10штук

тыквапо вкусу

сахарпо вкусу

орехи молотые50граммов

мука пшеничная2-3ст. ложки

корица молотаяпо вкусу

кардамонпо вкусу

гвоздика молотаяпо вкусу

мускатный орех молотыйпо вкусу

имбирь молотыйпо вкусу

бадьянпо вкусу

Купить на FindMeals

Для приготовления, возможно, вам понадобятся:

1
Я назвала пирог так, потому что в качестве начинки подойдут все фрукты и орехи, которые сейчас в достатке. Они отлично дополняют нежное лёгкое, воздушное тесто. А осеннюю нотку придают пряности, которые лучше положить щедрее. Конечно, такой пирог можно испечь в любое время года, положив замороженные или сезонные фрукты
2
Для начинки порезать крупными кусочками очищенные от сердцевины фрукты. Тыкву можно тоже порезать, но я натираю на терке.
Для теста все продукты должны быть комнатной температуры.
Яйца взбить с сахаром, ванилином и солью до светлой пышной массы.
Добавить кефир, масло, перемешать на малых оборотах миксера.
Подсыпая муку с разрыхлителем, замесить тесто.
3
К порезанным фруктам добавить дробленые орехи, сахар, пряности по вкусу и муку, размешать.
Вылить тесто в смазанную форму (я беру диаметром 24 см).
Сверху распределить начинку, не доходя до краев.
Выпекать в разогретой о 180 град. духовке около 40-45 мин, ориентируясь на свою духовку.
Дать остыть. Сверху можно посыпать сахарной пудрой и корицей.
Подробнее смотрите в видеоролике.