Пироги десертные с яблоками

Участник конкурса
Рецепт месяца

Для приготовления, возможно, вам понадобятся:

Способ приготовления:

• 1
  Для теста: Молоко подогреть, распустить в нем дрожжи, добавить 100 грамм муки и 100 грамм сахара. Накрыть опару салфеткой , оставить на 15-20 минут.
• 2
  Когда опара будет готова, добавить в неё соль, яйцо+белок (желток пойдет для смазки поверхности пирогов) и растительное масло, перемешать. Муку просеять и замесить тесто.
• 3
  Тесто хорошо вымесить в течение 5-10 минут. Можно даже отбить об рабочую поверхность. Накрыть тесто пленкой, оставить на 1.5 часа для брожения.
• 4
  Для начинки: яблоки очистить, нарезать на кусочки, сложить в сковороду, немного налить воды и протушить их до готовности. В конце добавить остальной сахар и корицу, перемешать до полного растворения, остудить.
• 5
  Тесто разделить на кусочки, сформовать шарики.
• 6
  Каждый шарик приплюснуть, начинить яблочной начинкой и сформовать пирожок.
• 7
  Готовые изделия выложить на противень застеленный пекарской бумагой, смазанной маслом. Поверхность пирогов смазать оставшимся желтком, смешанным с двумя столовыми ложками молока. Дать пирогам время на расстойку 20 минут. Выпекать в заранее разогретой духовке при 180°С 25 минут.
• 8
  Готовые пироги остудить и подавать к чаю. Приятного!!

Дополнительно:

Нет ничего вкуснее простых домашних пирогов с яблоками. Подобная выпечка придется  по вкусу всем т.к. прочно закрепилась в русской кухне. Хотела бы предложить свой вариант теста, на основе растительного масла. По моему скромному мнению, тесто на растительном масле более пышное и воздушное. Что бы в этом убедиться предлагаю испечь пироги и насладится вкусной, уютной, домашней и незатейливой выпечкой.

пироги яблоки дрожжевая выпечка

← Вернуться к рецептам «Сладкие пироги»