Борщ на курином бульоне с отварной свеклой.
6023
У 6 пользователей
в любимом
в любимом
16 порций
- Тип блюда: Щи, борщи
- Вид кухни: Повседневная кухня
- Рецепт добавлен: 01.04.2016
Автор
Таблица мер и весов
Ингредиенты:
- курица1000граммов
- морковь130граммов
- томатная паста140граммов
- перец сладкий100граммов
- помидоры свежие130граммов
- лук репчатый130граммов
- свекла вареная350граммов
- капуста белокочанная300граммов
- картофель380граммов
- перец черный5граммов
- соль30граммов
- лавровый лист3штуки
- зелень петрушки15граммов
- чеснок20граммов
- масло растительное60миллилитров
- масло сливочное50граммов
- уксус 9%30миллилитров
- сахар20граммов
Для приготовления, возможно, вам понадобятся:
- 1
1.Нарезаем овощи соломкой, можно по желанию шашечками или кубиком, как Вам больше нравится.
2.Заливаем курицу холодной водой и ставим на плиту.
Когда вода закипит, снимаем пенку с бульона и убавляем огонь.
Пока варится бульон, обжариваем овощи.
3.В сковороду наливаем растительное масло и выкладываем репчатый лук.
Слегка обжариваем и добавляем морковь.
Затем перец сладкий, сливочное масло, помидоры и томатную пасту.
Овощи мы готовили 15 минут.
4.Бульон готовился 1 час. Шумовкой достаём курицу из бульона и убираем охлаждать, в дальнейшем мы отделим мясо от костей.
5.В кипящий бульон закидываем капусту. Когда закипит, добавим картофель.Варим 15 минут. Затем перекладываем в кастрюлю зажаренные овощи с томатной пастой и продолжаем готовить ещё 10
минут. Добавляем свеклу и доводим до кипения. Затем сахар, уксус, соль, лавровый лист, чёрный перец, курицу, чеснок, зелень, 1 минуту даём прокипеть, и выключаем. Даём борщу постоять 20 минут, не закрывая крышкой. (иначе борщ потеряет свой цвет.)
Всё это Вы можете просмотреть на видео. Приятного аппетита.
Если Вам понравился этот рецепт, пожалуйста, оцените его или поделитесь им с друзьями. Мы будем Вам очень признательны.
- Оценить
- Поделиться
- Получить код
- Ошибка!
- Печать
Похожие рецепты
Статьи по теме
 |  |  |  |  |
Если Вы знаете один единственный способ приготовления борща, то это Ваша проблема. На самом деле их очень много.
Господа, еште всё сырым и неочищенным, т.к. химия и физика вредные, а специи и пряности вообще от лукавого!