Щавельные щи.

Участник конкурса
Рецепт месяца

Для приготовления, возможно, вам понадобятся:

Способ приготовления:

• 1
  Мясо моем. заливаем водой и варим до готовности. Пока варится бульон, готовим овощи и зелень.
  Щавель моем и нарезаем соломкой.
• 2
  Картофель нарезаем небольшими кусочками.
• 3
  Зелень лука и укропа мелко нарезаем.
• 4
  Яйца варим и измельчаем вилкой или мелко режем.
• 5
  Когда мясо будет готово, добавляем картофель и репчатый лук мелко порезанный. За 5 минут до готовности добавляем щавель, зелень и яйцо.
• 6
  Зелёные щи готовы. Приятного аппетита!!!

Дополнительно:

В войну в каждом доме готовили зелёные щи. Капусты не было и варили кто из щавеля, кто то из крапивы, а кто то и из одуванчиков. Мой дедушка и в мирное время любил щи с щавелем и крапивой, а иногда уговоривал бабушку добавить и одуванчиком)))  Дедушки нет уже 7 лет, а одинокий куст крапивы так и растёт в углу огорода.

щи щавель

← Вернуться к рецептам «Щи, борщи»