Сэндвич с яичным салатом и цесаркой

Для приготовления, возможно, вам понадобятся:

• 1
  Сварите яйца, положив их в холодную воду. Доведите до кипения и варите на небольшом огне 8 минут. После чего расколите скорлупу и опустите яйца в холодную воду на 2–3 минуты.
• 2
  Очистите яйца, на доске разрежьте пополам и порубите, но не слишком мелко. Смешайте яйца с майонезом.
• 3
  Мелко нарежьте вареное мясо цесарки. У тархуна снимите листочки со стебля (стебель не понадобится) и очень тонко нарежьте. Добавьте цесарку и тархун в смесь яиц с майонезом.
• 4
  При необходимости очистите сельдерей с внешней выпуклой стороны от жестких волокон при помощи ножа для чистки овощей. Нарежьте черешки очень мелкими кубиками и также добавь- те в начинку для сэндвичей. Приправьте начинку белым перцем и, если сочтете необходимым, солью.
• 5
  При желании чуть поджарьте куски хлеба в тостере – но не зажаривайте до хрустящей корочки. Разложите половину начинки по 2 кускам хлеба, накройте хлебом, на него выложите оставшуюся начинку, закройте оставшимся хлебом. Прижмите и разрежьте по диагонали на треугольники. Скрепите шпажками и подавайте.
• 6
  Готовую начинку, затянув пленкой, лучше поставить в холодильник минимум на 30 минут (и до 8 часов) – чтобы она настоялась.
цесарка сэндвич

← Вернуться к рецептам «Сэндвичи»