Салаты с птицей и дичью

Салаты из птицы и салаты из дичи не зря считают диетическими, ведь мясо птицы отличается более нежной консистенцией по сравнению с говядиной, свининой или бараниной и при этом содержит больше белков, меньше жиров и лучше усваивается организмом человека. Известно множество рецептов аппетитных и вкусных салатов из курицы, индейки, гуся, утки, перепелов, рябчиков и другой птицы. Для таких блюд используют вареное, жареное или копченое мясо птицы, которое предварительно охлаждают. Обратите внимание: мясо птицы нужно всегда доводить до полной готовности; никогда не оставляйте его непрожаренным или с кровью! Проверить, готова ли птица, можно, проткнув мясо ножом: вытекающий сочок должен быть прозрачным. Можно добавлять в салаты из птицы и печенку: гусиную, утиную и куриную. Предлагаем рецепты салатов из птицы с фото, которые станут украшением вашего стола.