Салат из свинины с маслятами
Купить фото на фотобанке
6112
У одного пользователя
в любимом
в любимом
8 порций
- Тип блюда: Салаты с мясом
- Рецепт добавлен: 17.02.2012
- Калорийность: Средняя
- ID рецепта из книги: 20904 (Мясо)
Автор
Таблица мер и весов
Ингредиенты:
- мякоть свинины500граммов
- маслята маринованные400граммов
- морковь1штука
- корень петрушки1штука
- лук репчатый4штуки
- перец черный горошком3-4штуки
- лавровый лист1штука
- уксус яблочный200граммов
- вода200граммов
- яйца вареные4штуки
- масло растительное4ст. ложки
- горчица1ч. ложка
- зелень укропа4веточки
- перец красный молотыйпо вкусу
- сольпо вкусу
Для приготовления, возможно, вам понадобятся:
Способ приготовления:
-
1. Свинину залейте горячей водой, доведите до кипения. Нагрев уменьшите, посолите, добавьте коренья и одну луковицу, варите свинину при едва заметном кипении почти до готовности. Положите перец горошком, лавровый лист и доведите мясо до готовности.
2. Свинину охладите в бульоне, обсушите и нарежьте соломкой.
3. Оставшийся лук нарежьте полукольцами, залейте смесью уксуса и воды, маринуйте 1 час.
4. Яичные белки отделите от желтков и натрите на крупной терке. С лука и грибов слейте маринад.
5. Для соуса яичные желтки разотрите с маслом и горчицей.
Добавьте рубленый укроп, молотый перец, посолите и перемешайте.
6. Свинину смешайте с луком, грибами и яичными белками, заправьте соусом и выложите в салатник. Оформите салат зеленью и подавайте.
Если Вам понравился этот рецепт, пожалуйста, оцените его или поделитесь им с друзьями. Мы будем Вам очень признательны.
- Оценить
- Поделиться
- Получить код
- Ошибка!
- Печать
Комментарии к рецепту отсутствуют
Похожие рецепты
Статьи по теме
 |  |  |  |  |
