Салаты с мясом

Вкусные и питательные салаты с мясом и его «производными» – колбасой, ветчиной, салями – пользуются большой любовью, особенно у представителей сильного пола. Компанию основному ингредиенту в таких блюдах составляют самые разные продукты: сыр, грибы, овощи, зелень. Салат с мясом вполне может заменить целый обед, а можно подать его в качестве закуски перед каким-либо основным блюдом. Для приготовления салатов используют вареное, жаренное, копченое мясо. Прежде чем жарить мясо для салата, можно нарезать его ломтиками толщиной 1–1,5 см и отбить их. Обжаривайте мясо на сковороде, не накрывая ее крышкой, иначе пар будет не улетучиваться, а оседать на мясе, что придаст ему вкус тушеного, а не жареного. При жаренье не кладите куски мяса слишком близко друг к другу: это будет препятствовать образованию корочки, без которой мясо не получится сочным. Предлагаем рецепты салатов с мясом, которые помогут вам разнообразить рацион.