Салат с глухарем в апельсинах
Купить фото на фотобанке
- Тип блюда: Салаты с курицей
- Национальная кухня: Русская кухня
- Вид кухни: Повседневная кухня
- Рецепт добавлен: 15.03.2010
- Калорийность: Средняя
- ID рецепта из книги: 35541 (Кухня охотника)
Автор
Ингредиенты:
- глухарь жареный, мякоть - 250 г.
апельсины крупные - 2 шт.
стебель сельдерея с листьями - 1 шт.
грибы консервированные - 200 г.
лук репчатый - 3 головки
виноград - 150 г.
уксус 3%-й - 4 ст. ложки
масло растительное - 3 ст. ложки
сок лимонный - 1/2 лимона
эстрагон рубленый - 1 ст. ложка
перец черный молотый
соль
Для приготовления, возможно, вам понадобятся:
Способ приготовления:
Шаг 1. Мякоть жареного глухаря нарежьте брусочками.
Шаг 2. Со стебля сельдерея срежьте зелень, отложите ее для оформления. Стебель нарежьте кусочками длиной 1 см.
Шаг 3. Грибы промойте, дайте воде стечь. Крупные грибы разрежьте на несколько частей. Лук мелко порубите.
Шаг 4. Мясо, сельдерей, грибы и лук уложите в чашку, приправьте уксусом, маслом, соусом, солью, перцем и эстрагоном, перемешайте.
Шаг 5. Ягоды винограда разрежьте пополам, удалите косточки. Апельсины разрежьте наискось на 2 части, мякоть аккуратно вырежьте острым ножом, вырежьте из мембран и мелко нарежьте.
Шаг 6. Кусочки апельсина и виноград перемешайте с салатом и наполните им половинки апельсинов.
Шаг 7. На блюдо уложите зелень сельдерея, а сверху поставьте половинки апельсинов.
- Оценить
- Поделиться
- Получить код
- Ошибка!
- Печать
Похожие рецепты
Статьи по теме
 |  |  |  |  |
