Салат из свекольной ботвы
Купить фото на фотобанке
16226
У одного пользователя
в любимом
в любимом
? порций
- Тип блюда: Салаты овощные
- Вид кухни: Детское питание от 3 до 10 лет
- Рецепт добавлен: 13.10.2009
- Калорийность: Низкая
- ID рецепта из книги: 29787 (Детское питание)
Автор
О рецепте:
Если в вашем саду намечается урожай свеклы, обратите особое внимание на свекольные листья, пока зреют сами корнеплоды. Листья свеклы с давних пор используют для приготовления супов и, конечно, зелёных салатов. Перед приготовлением салата из свекольной ботвы листья следует тщательно промыть, мелко порубить и обдать кипятком. В результате они станут мягче и нежнее, исчезнет специфический привкус. Свекольная ботва полезна и целебна, из нее можно приготовить много разных вкусных блюд.Таблица мер и весов
Ингредиенты:
- ботва свекольная200граммов
- сметана60граммов
- зелень укропа20граммов
- сольпо вкусу
Для приготовления, возможно, вам понадобятся:
Способ приготовления:
- Ботву молодой свеклы перебрать, промыть, листья нарезать соломкой, черешки отварить 2–3 минуты в подсоленной воде.
- Черешки охладить, мелко нарезать и соединить с листьями свеклы. Подготовленную массу выложить в салатник, заправить сметаной и посыпать зеленью укропа.
Выход: 280 г
Если Вам понравился этот рецепт, пожалуйста, оцените его или поделитесь им с друзьями. Мы будем Вам очень признательны.
- Оценить
- Поделиться
- Получить код
- Ошибка!
- Печать
Комментарии (4):
Ответить
Ответить
Ответить
Ответить
22 ноября 2012
Интересно, что листовые части многих овощей по химическому составу даже превосходят сами корнеплоды. Свекольную ботву еще в древности высоко ценили за множество входящих в ее состав полезных веществ. Помимо аскорбиновой и фолиевой кислот, в ней много витаминов В1, В2, Р, РР, есть железо, кальций, калий, магний и йод. А витамина С содержится в несколько раз больше, чем в самой свекле.
+6
0
22 ноября 2012
Заправлять салаты с ботвой лучше растительным маслом, смешанным с лимонным, яблочным или гранатовым соком.
+6
0
10 августа 2013
делаем омлет со свекольной ботвой-оч.вкусный, легкий, быстро и полезно
+5
0
22 июля 2017
Очень вкусно и полезно +4
0
0
Похожие рецепты
Статьи по теме
 |  |  |  |  |
