Салат из квашеной капусты по-русски

Купить фото на фотобанке

Для приготовления, возможно, вам понадобятся:

Способ приготовления:

• 1
  Капусту, квашенную целыми кочанами, нарежьте квадратиками, предварительно удалив кочерыжки.
• 2
  Бруснику и яблоки отделите от заливки. Яблоки (с удаленной сердцевиной) нарежьте дольками на 4-8 частей.
• 3
  В заливку от маринованных фруктов положите корицу, гвоздику, доведите до кипения и оставьте для охлаждения.
  
  Капусту, ягоды, яблоки уложите слоями в посуду, пересыпая каждый слой сахаром, залейте процеженной заливкой, добавьте растительное масло и поставьте салат на 2-3 часа в холодное место (8 °С). Перед подачей перемешайте и посыпьте зеленью.

Дополнительно:

капуста квашеная - 700 г брусника моченая - 60 г сахар - 60 г маринад фруктовый или ягодный - 120 г корица по вкусу гвоздика - 6-7 почек зелень для оформления яблоки консервированные маринованные - 120 г

← Вернуться к рецептам «Салаты овощные»