Салат "Не детский" из зеленых помидоров

Участник конкурса
Рецепт месяца

Для приготовления, возможно, вам понадобятся:

• 1
  Подготовить овощи. Помыть и порезать на четыре части помидоры. Почистить лук, морковку и чеснок. Освободить сладкий перец о семян и плодоножки. Лук порезать кубиками. Морковку натереть на крупной терке. Перец порезать кусочками (квадратами). Чеснок мелко порезать или пропустить через пресс.
• 2
  Налить в кастрюля с толстым дном (казанок для тушения) растительное масло, опустить нарезанный лук и потушить его до прозрачности (3-4 минуты). Добавить морковку и тушить 5-6 минут, помешивая. Добавить сладкий перец и тушить 5 минут.
• 3
  Добавить томатный соус и душистый перец. перемешать и потушить 2 минуты.
• 4
  Добавить уксус. Опустить в смесь помидоры, перемешать. Тушить 20 минут (один-два раза перемешать). добавить чеснок и петрушку. перемешать. Добавить соль и сахар. Перемешать и тушить 5 минут.
• 5
  Разложить салат по простерилизовнным банкам.
• 6
  Закрыть простерилизованными крышками. Перевернуть. Укутать до полного остывания. Хранить при комнатной температуре.
Консервация зеленые помидоры маринование закуски салаты на зиму блюда из овощей

← Вернуться к рецептам «Салаты на зиму»