Салат Мимоза с форелью

Для приготовления, возможно, вам понадобятся:

Способ приготовления:

Рецепт переделываю из за того, что слой рыбы внизу при раздаче начинает высыпаться. Предлагаю изменить расположение слоев, для более качественной подачи.

Я покупаю  хвост от большой форели или семги или целую небольшую красную рыбу. Лишнее всегда можно пристроить.Отвариваю, остужаю и разбираю от косточек. Много рыбы в салате не помеха.

1. На средней терке натираю картофель. На картофель слой майонеза. Разравниваю металлической лопаточкой.

2.На катрошку выкладываю отварную рыбу.

3.Сверху мелко нарезанный репчатый лук.  

4. Отделяю белки от желтков и натираю их (белки) на той же терке.

5. Отварную морковь очищаю и натираю её на той же терке. Дальше слой майонеза. Разравниваю металлической лопаточкой.

6. Той же теркой натираю желтки поверх майонеза.

Впринципе салат готов, но желающие украсить его могут творить все что угодно, от мышей из яиц до березовой рощи из майонеза оливок и зелени.

Я не солю свои салаты. Считаю что соли достаточно в продутах и майонезе. И ктому же без соли салаты не отходят водой.

Приятного апетита

← Вернуться к рецептам «Салат мимоза»