Лазанья со свиным фаршем и соусом бешамель
3080
У 2 пользователей
в любимом
в любимом
2 порции
-
Тип блюда:
Разные основные блюда,
Блюда из мяса и субпродуктов,
Блюда из макаронных изделий,
Запеканки - Национальная кухня: Итальянская кухня
- Вид кухни: Праздничные рецепты
- Технология: Для духовки
- Рецепт добавлен: 08.10.2016
- Калорийность: Средняя
Автор
Таблица мер и весов
Ингредиенты:
- свинина400граммов
- лук репчатый1штука
- чеснок2зубчика
- соус томатный0.75стакана
- вино белое30миллилитров
- помидоры2штуки
- сыр100граммов
- орегано сушеное1грамм
- соль2грамма
- перец черный1грамм
- мука пшеничная180граммов
- масло сливочное15граммов
- молоко100граммов
Для приготовления, возможно, вам понадобятся:
- 1
Просеиваем в миску муку, добавляем воду, соль и яйцо.
Замешиваем эластичное тесто.
Для соуса бешамель растапливаем в сотейнике сливочное масло.
В растопленное масло добавляем муку.
Постоянно и интенсивно помешиваем.
Вливаем молоко, также постоянно и интенсивно помешивая, - соус должен стать однородным. Соус нельзя оставлять "без присмотра"!
Мясо нарезаем кусочками и измельчаем в фарш.
Нарезаем лук кубиками.
На разогретой сковороде с маслом обжариваем лук. (Желательно при жарке лука добавить белое вино.)
Когда лук слегка обжарится (не нужно доводить его до золотистости), добавляем в сковороду фарш, перемешиваем. Обжариваем, периодически помешивая.
Тесто разрезаем на кусочки и каждый раскатываем в тонкий пласт.
Обжаренное мясо с луком солим, добавляем томатный сок.
В фарш добавляем перец, орегано (можно добавить базилик или другие пряности).
(Если фарш готовится с помидорами, томатным соком или томатной пастой, желательно добавить при обжарке немного сахара.)
Из раскатанных пластов теста вырезаем аккуратные прямоугольные листы для лазаньи.
Варим листы для лазаньи в кипящей воде, как макароны (7 минут - до состояния аль-денте).
В фарш добавляем чеснок, натертый на терке.
Помидоры нарезаем тонкими дольками.
Выкладываем отварные листы для лазаньи на смазанный растительным маслом пергамент, уложенный в противень.
На тесто выкладываем фарш, помидоры, тертый сыр и поливаем соусом бешамель.
(Если соус слишком загустел, можно добавить в него еще немного молока и довести до кипения, помешивая.)
Накрываем вторым листом теста, повторяем начинку и накрываем третьим листом теста.
Запекаем лазанью с мясным фаршем в разогретой до 180 градусов духовке 10 минут. (Лазанью можно посыпать сверху тертым пармезаном.)
Лазанья мясная, со свиным фаршем и соусом бешамель готова.
Приятного аппетита!
Если Вам понравился этот рецепт, пожалуйста, оцените его или поделитесь им с друзьями. Мы будем Вам очень признательны.
- Оценить
- Поделиться
- Получить код
- Ошибка!
- Печать
Комментарии (1):
Ответить
15 января 2017
Убавьте музыку! Ничего толком не слышно.
+1
0
Похожие рецепты
Статьи по теме
 |  |  |  |  |
