Булгур с говядиной и сладким перцем

Для приготовления, возможно, вам понадобятся:

Способ приготовления:

• 1
  Говядину нарезать небольшими кусочками и обжарить на растительном масле до румяной корочки.
• 2
  Влить 0,5 стакана воды, посолить, поперчить и тушить под крышкой 20 минут
• 3
  Перец нарезать квадратиками со стороной около 2 см, лук и чеснок мелко порубить.
• 4
  В сотейнике на среднем огне обжарить лук, помешивая, около 5 минут.
• 5
  Добавить перец и жарить ещё 5 минут
• 6
  Всыпать булгур, перемешать, добавить чеснок, специи и жарить, помешивая, еще 30 секунд
• 7
  Положить томатную пасту и жарить, помешивая, 1 минуту. Влить бульон или воду, посолить по вкусу.
• 8
  Добавить в сотейник говядину, перемешать...
• 9
  ...довести до кипения, уменьшить огонь до минимума и готовить под крышкой до готовности булгура, около 20-25 минут.
• 10
  К блюду, по желанию, можно подать овощной салат.

Дополнительно:

Если говядину заменить грибами (шампиньоны, вешенки), то получится не менее вкусное постное или вегетарианское блюдо.

говядина булгур перец паприка зира кумир лук чеснок томатная паста бульон

← Вернуться к рецептам «Разные основные блюда»