Ракушки форшированные

Для приготовления, возможно, вам понадобятся:

• 1
  1. В кипящей, чуть посоленой воде + 2-3 ст.л. растительного масла, отварить ракушки до состояния "al dente"(до полуготовности), затем слить в дуршлаг и дать остыть.
• 2
  2. Мясной фарш смешать с рикоттой, мелко нарезанным и слегка обжаренным луком, рубленой петрушкой и базиликом. Посолить, поперчить, добавить 50 гр. соуса бешамель и скатать небольшие шарики, подходящие по размеру к ракушкам.
• 3
  3. Готовые, остывшие ракушки начинить подготовленным фаршем и выложить в форму для запекания или глубокий противень.
• 4
  4. Залить соусом бешамель и запекать в хорошо разогретой духовке при 180 град. в течении 20-25 мин.
• 5
  5. Ракушки фаршированные мясом и рикоттой рекомендуется подавать с сухим белым вином.
Макароны фарш запеченные макароны

← Вернуться к рецептам «Разные основные блюда»