Грибное изобилие под белым соусом

Участник конкурса
Рецепт месяца

Для приготовления, возможно, вам понадобятся:

• 1
  Свежие грибы почистить и вымыть.Нарезать их небольшими ломтиками.
• 2
  Лук очистить от кожуры. Вымыть. Порезать кубиками. Выложить в нагретую с растительным маслом сковороду. Обжарить до светло-желтого цвета.
• 3
  Соединяем грибы и лук. Посолить и поперчить. Продолжать тушить при закрытой крышке(на среднем огне). 25 минут
• 4
  Помидорки нарезаем на долечки..
• 5
  Приготовим соус для запекания
• 6
  Муку обжарить на сухой сковородке до появления приятного орехового аромата,не допуская изменения цвета(постоянно помешивая на маленьком огне). Слегка охладить.
• 7
  Смешать муку с размягченным сливочным маслом.Подогреть в посуде молоко(не кипятить) Развести небольшим количеством теплого молока.Тщательно растереть так, чтоб небыло комочков. Затем влить оставшееся горячее молоко и проварить на слабом огне в течении 10-15 минут. После этого снять соус с огня,посолить,перемешать и процедить.
• 8
  Горшочки залить соусом.Поставить в духовку и запекать при температуре 160 градусов до появления румяной корочки.(выпекать без крышек!!!)Мы румяную корочку сняли чтоб было видно что внутри.Приятного аппетита!!!!
Запеченная грибы соус.

← Вернуться к рецептам «Разные основные блюда»