Зразы с грибами и картофельным пюре.

Участник конкурса
Рецепт месяца

Для приготовления, возможно, вам понадобятся:

• 1
  Зразы – это котлеты или рулет из мяса с начинкой. Встречается в белорусской, украинской, литовской кухнях. Имеет много различных вариантов приготовления.
  Хочу предложить,Вам, зразы с грибами.
• 2
  Я брала фарш из двух видов мяса в равных пропорциях: свинину и говядину. Добавляем к фаршу мелко натертую морковь, измельченный репчатый лук, соль, перец по вкусу. Еще добавляю такую специю, как карри. Фарш хорошо перемешать, пропуская между пальцами и бросая в миску, чтобы получился однородным.
• 3
  Грибы шампиньоны немного посолить и поперчить и обжарить до готовности ~5-7 минут, к ним добавить морковь и лук. Довести до готовности, в конце добавить сметаны.
• 4
  От готового фарша отделить кусочек и расплющить фарш на ладони в толстую лепешку.Выложить в центр лепешки примерно 1-2 чайных ложки начинки.Края лепешки соединить и защипать, формируя котлетку.
  Обвалять зразы в панировочных сухарях и обжарить на сковороде.
  Подавать с картофельным пюре. Приятного аппетита!

← Вернуться к рецептам «Разные основные блюда»