Солянка - рецепт от Саши
- Тип блюда: Рассольники, солянки
- Национальная кухня: Русская кухня
- Рецепт добавлен: 30.07.2014
- Калорийность: Средняя
Таблица мер и весов
Ингредиенты:
- ребрышки копченые500граммов
- окорок копчено-вареный100граммов
- колбаса копченая100граммов
- сосиски350граммов
- томатная паста100граммов
- маслины без косточек1банка
- лук репчатый1штука
- морковь1штука
- огурцы маринованные6штук
- рассол400граммов
- масло сливочное1ст. ложка
- лимоны0.5штуки
- зеленьпо вкусу
- сольпо вкусу
- перецпо вкусу
Для приготовления, возможно, вам понадобятся:
- 1Ставим варить ребра - 2 часа.
А сами тем временем делаем зажарки - 2Чистим и режем лук - мелко
- 3Морковь чистим и трем на крупной терке
- 4На сливочном масле обжариваем лук и морковь - 7 мин
- 5Добавляем в зажарку томатную пасту, перемешиваем и тушим на маленьком огне 3 мин. Постоянно перемешивая
- 6Сами тем временем готовим мясную зажарку
- 7Режем колбасу и мясо брусочками и обжариваем на сковороде без масла 5 мин
- 8Потом добавляем сосиски и еще 2 минуты обжариваем
- 9Чистим и нарезаем картофель брусочками
- 10Очищаем огурцы от кожуры и режем брусочками. Маслины режем тонкими колечками
- 11Когда наш бульон готов, достаем мясо и отделяем его от костей. Бульон процеживаем и ставим на огонь.
Добавляем нашу картошку и варим 7 мин. Далее добавляем наши зажарки - мясную и с овощами, варим на среднем огне еще 10 мин. После этого добавляем в супчик огурцы и маслины, теплый рассол и сок лимона.Варим еще 5 мин. Пробуем, делаем "ммммм....", добавляем соль, перец и зелень по вкусу.
Подавать со сметаной. Приятного аппетита!
Если Вам понравился этот рецепт, пожалуйста, оцените его или поделитесь им с друзьями. Мы будем Вам очень признательны.
- Оценить
- Поделиться
- Получить код
- Ошибка!
- Печать
Бредите, сударь, бредите!