Шоколадный пудинг "Нежность ночи"
Участник конкурса
Рецепт месяца
Рецепт месяца
5993
У 8 пользователей
в любимом
в любимом
4 порции
- Тип блюда: Пудинги
- Национальная кухня: Английская кухня
- Вид кухни: Праздничные рецепты
- Рецепт добавлен: 23.01.2015
- Калорийность: Средняя
Автор
Таблица мер и весов
Ингредиенты:
- молоко550миллилитров
- сахар150граммов
- крахмал кукурузный60граммов
- какао-порошок60граммов
- масло сливочное100граммов
- шоколад темный100граммов
- ванильная эссенция1ч. ложка
- соль розовая0.5ч. ложки
Для приготовления, возможно, вам понадобятся:
- 1
Пудинг - это классический английский десерт. Изначально пудинги готовили на основе хлеба или муки и выпекали их в духовке! Мы же с Вами будем варить очень легкий пудинг на основе молока, который охладим и будем подавать в качестве вкусного десерта.
Подготовим необходимые продукты. - 2
В небольшой сотейник наливаем молоко и добавляем сахар! Хорошо прогреваем до полного растворения сахара. - 3
Добавляем кукурузный крахмал с какао-порошком и розовой солью. Я рекомендую использовать в пудингах и муссовых десертах именно розовую гималайскую соль! Она очень нежно и мягко подчеркнет сладость и нежный вкус десерта!
Хорошо перемешиваем смесь, чтобы не образовались комочки! Доводим до кипения и немного убавляем огонь. Варим 3-4 минуты при постоянном помешивании! Смесь будет загустевать - не даем ей пригореть! - 4
Убираем смесь с огня и добавляем ванильную эссенцию и сливочное масло! Как видите, быстро образуется противная пленка на поверхности - потому очень активно ее разбиваем и не даем затягивать ей десерт. - 5
Следом за маслом отправляем поломанный на кусочки шоколад и снова перемешиваем пудинг до полного его растворения.
Теперь есть два варианта развития событий:
1) можно полученный пудинг раскладывать для застывания по порционным креманкам или бокалам и отправлять уже в них для застывания (не забываем накрыть пищевой пленкой, чтобы избежать появления все той же корочки)
2) оставляем весь пудинг в одной посудине, накрываем пищевой пленкой и убираем в холодильник до полного загустевания и остывания. Затем наполняем им кулинарный пакет и красиво отсаживаем в порционные креманки (я выбрала этот вариант) - 6
Украшаем пудинг по своему усмотрению! Я сделала это печеньем "Савоярди" с розовыми бусинками. Все же мы готовим для романтического торжества? :)
Приятного аппетита и приятного завершения романтического ужина!!!
Если Вам понравился этот рецепт, пожалуйста, оцените его или поделитесь им с друзьями. Мы будем Вам очень признательны.
- Оценить
- Поделиться
- Получить код
- Ошибка!
- Печать
Похожие рецепты
Статьи по теме
 |  |  |  |  |
Теперь по соли: Гималайскую розовую соль действительно добывают в Гималаях. Этой соли очень много миллионов лет, и сформировались эти соляные залежи еще до того как Индия стала частью континента Евразии, тогда на месте Гималаев был всемирный океан. Именно поэтому Гималайская соль считается чистой, так как в момент формирования этих залежей планета еще не была загрязнена. Вкус гималайской соли практически такой же, как и у обычной поваренной. Единственное, она немного менее соленая, но соленость её настолько емкая, что кажется будто она захватывает больше вкусовых рецепторов.
все то, что мне сказать не можешь ты.
Быть может, я как ты, сейчас мечтаю,
и на двоих у нас одни мечты.
Мне руку протяни,теплом согрей ладони,
и улыбнись в ответ, свет радости дари.
Теперь ты не одна, уже теперь нас двое.
Нашепчет нежность ночь,с любовью до зари.
Надежда Кудесница
Ирина, десерт бесподобен он - достоин поэтических строк !
Кстати, этот пудинг да с кексиком! Мммм..... песня!
Соль - уже продается почти в каждом супермаркете у нас (в отделе с обычной каменной солью)! Просто внимательно посмотрите! Но если нет, то можно поискать в магазинах с индийской атрибутикой - возможны там варианты (я там черную покупала)! Но если не найдете - не беда! Готовьте в обычной!
А за десертом - ко мне в гости, например!? Или приготовить самой! ;)
Я про соль спрашивала)
Я в маленьком городе живу, нет у нас никаких изысков к сожалению, если вы говорите,значит можно обычную использовать)
Спасибо!
Буду с нетерпением ждать рассказ!
А эти ручки - просто ужасно шаловливые, согласна!
Спасибо!!))