Пудинг кофейно-шоколадный

Для приготовления, возможно, вам понадобятся:

• 1
  Подготовим продукты: молоко, сливки, яйца, шоколад поломаем на кусочки и сварим кофе "Эспрессо" - 30 мл.
  Прогреем молоко со сливками в сотейнике. Но не доводим до кипения!!!
• 2
  Яйца с желтком, сахар и щепотку соли взбиваем венчиком до однородного состояния. Сильно усердствовать не нужно - пышная пена в данном случае нам не нужна!
• 3
  Часть прогретого молока наливаем в шоколад и перемешиваем до однородного состояния. Шоколад должен полностью раствориться!!!
• 4
  Добавляем шоколадную смесь в яичную, доливаем оставшееся молоко со сливками, хорошо все перемешиваем.
  Вливаем кофе.
• 5
  Разливаем полученную смесь по огнеупорным формам и накрываем их фольгой.
  Формы устанавливаем в глубокий противень с горячей водой. Вода должна доходить до половины формы!
  Отправляем в духовку со 160 градусами на 35 минут.
  Готовому пудингу даем остыть и убираем в холодильник на 2 часа.
• 6
  Достаем из холодильника - украшаем по своему усмотрению и подаем к столу!
  
  Приятного аппетита!!!
пудинг десерт шоколад кофе

← Вернуться к рецептам «Пудинги»