Шахский плов

Для приготовления, возможно, вам понадобятся:

• 1
  В кипящей подсоленной воде отварите рис до полуготовности.
• 2
  Возьмите кастрюлю или казан, выложите в него лаваш таким образом, чтобы края свободно свисали.
• 3
  На маленьком огне растопите сливочное масло. Поставьте духовку разогреваться до 180 градусов.
• 4
  Очистите и нарежьте морковь и лук.
  Мясо вымойте и обсушите. Нарежьте его крупными кубиками и обжарьте
  на подсолнечном масле до появления румяной корочки.
• 5
  Когда мясо подрумянится, добавьте к нему лук и морковь, помешивая, обжаривайте их еще 4 минуты.
  Чернослив и изюм промойте. Перемешайте рис с сухофруктами и обжаренным мясом с овощами.
• 6
  Выложите рис в кастрюлю или казан с лавашем. Добавьте в рис целые
  зубчики чеснока и полейте растопленным сливочным маслом.
  Приправьте куркумой и закройте верхнюю часть плова лавашем. Смажьте лаваш растительным маслом.
#горячее

← Вернуться к рецептам «Плов»