Зеленый плов с печенью-Бахш

Для приготовления, возможно, вам понадобятся:

• 1
  Рис замочить в теплой воде на один час.
• 2
  Печень промыть, снять пленку крупно нарезать.
  В кипящюю воду опустить печень,вынуть как только закипит.
• 3
  Нарезать мелкими кубиками.Сало немного подморозить и тоже нарезать мелко.
• 4
  Мясо нарезать мелкими кубиками.
• 5
  Зелень порубить.
• 6
  В казан налить 100 мл растительного масла и положить мясо.
• 7
  Как только мясо побелеет ,отправляем печень,
• 8
  затем сало(все жарить на большом огне при этом постоянно мешать)
• 9
  Добавляем соль,перец.
• 10
  Положить зелень.Жарим и мешаем.
• 11
  Налить воды и оставить пока не закипит.
• 12
  Лук нарезать полукольцами .
• 13
  Рис промыть в семи водах ,пока вода не станет прозрачной.
  Перемешать лук с рисом и добавить оливковое масло 50 мл.
• 14
  Порциями выложить рис в казан.
  Вода должна покрыть рис.
• 15
  Когда вода начнет выкипать, начинаем хорошо перемешивать плов.
• 16
  Вода испарилась,накрыть крышкой и на очень слабом огне доводим плов до готовности 25 минут.
• 17
  Приятного аппетита!
плов бахш зеленый плов печень говядина рис

← Вернуться к рецептам «Плов»