Пирожные из слоеного теста

Участник конкурса
Рецепт месяца

6542

1 час

? порций

Тип блюда: Пирожные
Технология: Для духовки
Рецепт добавлен: 21.12.2014

Автор

Castiella Corzo

Таблица мер и весов

Ингредиенты:

молоко500миллилитров
мука50граммов
сахар200граммов
ванилин1пакетик
яичные желтки4штуки
масло сливочное80граммов
тесто слоеное1пачка
Купить на FindMeals

Для приготовления, возможно, вам понадобятся:

1
Молоко делим на 2 равные части. Одну часть ставим на медленный огонь, в другую добавляем муку, сахар, желтки, ванилин и все тщательно перемешиваем. Затем добавляем полученную смесь в закипевшее молоко и доводим до кипения, постоянно помешивая. Когда крем начнет густеть добавляем сливочное масло. После того как масло растопится варим еще минуту и снимаем с огня. Накрываем пакетом или салфеткой и ждем пока остынет.

В это время размороженное тесто разрезать на 4 полоски. Затем каждую полоску на 4 части поперек.
Выложить на пергамент, смазать немного желтком или молоком, наколоть вилкой.
Выпечь до золотистого цвета при 220с. (примерно 10-15 минут)
Несколько шт оставить на обсыпку (раскрошить).
Каждый квадратик аккуратно разделить пополам.
Нижнюю смазать кремом, накрыть крышечкой. Ее тоже смазать кремом.
Сверху обсыпать крошкой.

Пирожные готовы. Их даже не обязательно оставлять пропитываться.
Ставьте чайник и наслаждайтесь!