Пирог "Гармошка"

4465

1 час 20 минут

? порций

Тип блюда: Пироги и кулебяки
Вид кухни: Повседневная кухня
Технология: Для духовки
Рецепт добавлен: 05.12.2014
Калорийность: Средняя

Автор

Tamara Shepeleva

Таблица мер и весов

Ингредиенты:

дрожжи прессованные15граммов
молоко1стакан
сахар130граммов
яйца1штука
соль1щепотка
ванилин1грамм
масло сливочное80граммов
мука3стакана
лимоны2штуки
Купить на FindMeals

Для приготовления, возможно, вам понадобятся:

1
В теплом молоке растворить дрожжи.
Добавить яйцо, ванилин, 2-3 ст.л. сахара и соль, размешать.
Масло 30 гр растопить, добавить в молочно-дрожжевую смесь. Постепенно добавить муку и замесить тесто.
Тесто убрать на 1 час (я обычно ставлю блюдо с тестом на мультиварку и включаю режим "хранение тепла". Тесто очень быстро подходит).
Готовим начинку : цедру 2 лимонов перемешать с 100 гр сахара. Отдельно растопить 50 гр масла.
Форму смазать маслом. (я брала квадратную силиконовую форму)
Разделить тесто на 2 части.
Раскатать тесто в прямоугольник. Смазать его растопленным маслом и посыпать половиной начинки.
Дальше тесто нужно разрезать на длинные полоски шириной примерно 5 см. Потом эти полоски уложить друг на друга стопкой. Теперь нарезать стопку на квадраты и выложить в форму каждый квадратик на "ребро".
То же самое надо повторить со второй половиной теста
Выкладывать тесто нужно не плотно, т.к. оно еще подойдет.
Оставить форму с тестом на некоторое время для расстойки. Выпекать пирог при 175* 30 минут.
2
Приятного аппетита!