Апельсиновое печенье с клюквой

Для приготовления, возможно, вам понадобятся:

• 1
  Вяленую клюкву измельчить в блендере с 2 ст.л. сахара
• 2
  Муку, сахар, соль и нарезанное кубиками холодное сливочное масло перемалываем в блендере до состояния жирной крошки.
• 3
  В миске смешать масляно-мучную крошку, измельчённую клюкву и тёртую цедру апельсина
• 4
  Перемешать, добавить желток и замесить тесто. При необходимости влить 1-2 ст.л. холодной воды, чтобы тесто собралось воедино (оно немного крошится).
  Разделить тесто на 2 части, из каждой сформовать плотную колбаску диаметром около 4-5 см, завернуть в пищевую плёнку и положить в морозильную камеру на 20 минут.
• 5
  Нарезать тесто на ломтики толщиной около 0,5 см, выложить на застеленный пергаментом противень и выпекать в разогретой до 180°C духовке 12-15 минут (пока у печенья не зарумянятся края снизу).
• 6
  Остудить на решётке и подать.
Клюква вяленая масло мука желток цедра апельсин сахар песочное печенье

← Вернуться к рецептам «Печенье»