Холодный свекольный суп
Участник конкурса
Рецепт месяца
Рецепт месяца
6862
У одного пользователя
в любимом
в любимом
4 порции
- Тип блюда: Окрошки, холодные супы
- Вид кухни: Повседневная кухня
- Рецепт добавлен: 21.02.2014
Автор
Таблица мер и весов
Ингредиенты:
- свекла2-3штуки
- картофель вареный4штуки
- яйца вареные4штуки
- огурцы свежие2-3штуки
- колбаса вареная150граммов
- лимонная кислота0.5ч. ложки
- соль0.5ст. ложки
- сахарпо вкусу
- лук зеленыйпо вкусу
- зеленьпо вкусу
- сметанапо вкусу
- вода1.5-2литра
Для приготовления, возможно, вам понадобятся:
- 1
Свеклу натереть на крупной терке, добавить воду, когда закипит добавить лимонную кислоту, соль и сахар, довести до кипения, снять образовавшуюся пенку, убавить огонь, варить 10 минут. - 2Готовый отвар остудить, можно поставить кастрюлю в раковину с холодной водой, когда остынет процедить
- 3Порезать мелкими кубиками огурцы, картофель, и колбасу, переложить в кастрюлю, добавить порезанный зеленый лук и зелень укропа, перемешать, развести свекольным отваром до нужной консистенции, по необходимости еще раз посолить.
- 4Поставить готовый суп в холодильник на несколько часов, подавать со сметаной.
Если Вам понравился этот рецепт, пожалуйста, оцените его или поделитесь им с друзьями. Мы будем Вам очень признательны.
- Оценить
- Поделиться
- Получить код
- Ошибка!
- Печать
Похожие рецепты
Статьи по теме
 |  |  |  |  |
Только свёклу я перед варкой режу мелким кубиком и после термообработки не утилизирую.
А лимонную кислоту заменяю натуральным лимонным соком.
Так же можно добавить мелко натёртого хрена (ну это уже индивидуально по желанию).