Навигация

Блоги

Рецепты блюд

Домашняя паста. Фарфалле в сливочном соусе

Домашняя паста. Фарфалле в сливочном соусе
Домашняя паста. Фарфалле в сливочном соусе
Рейтинг: 2.06 из 5
Всего оценок: 3
1541
У 2 пользователей
в любимом
2
1 час
? порций
Автор
Таблица мер и весов

Ингредиенты:

    Для пасты:
  • мука пшеничная100граммов
  • сок лимонный0.5ч. ложки
  • яйца1штука
  • соль0.5ч. ложки
  • Для соуса:
  • грибы7штук
  • лук1штука
  • сливки3ст. ложки
  • масло растительное2ст. ложки
  • сыр твердый тертый50граммов
  • зеленьпо вкусу
  • специипо вкусу
  •  

Для приготовления, возможно, вам понадобятся:

Способ приготовления:

    1. В миску высыпаем просеянную муку, в центр вливаю яйцо, соль, лимонный сок и замешиваю крутое тесто. Готовое тесто заворачиваю в пищевую плёнку и кладу в холодильник на 20 минут.

    2. Очищенные грибы режу на дольки, лук кубиком, зелень мелко рублю, сыр натираю на мелкой тёрке.

    3. Рабочую поверхность слегка присыпаю мукой, тесто делю на 2 части для удобства. Одну часть теста раскатываю в тонкий пласт.

    4. Формирую на тесте фигурным ножом маленькие прямоугольники, скрепляю их пальцами по центру в виде бантиков.

    5. Даю заготовкам подсушиться.

    6. Ставлю на огонь кастрюлю с водой для закипания.

    7. В сковородку вливаю растительное масло, подогреваю его, всыпаю лук и довожу его до золотистого цвета. К луку добавляю грибы, поджариваю, затем вливаю сливки, присыпаю частью натёртым сыром, специями и на маленьком огне довожу соус до готовности.

    8. В кипящую воду всыпаю заготовки из теста и варю их до состояния альденте.

    9. Готовые фарфалле выкладываю на блюдо, сверху в центр накладываю грибы с соусом, приправляю зеленью, сыром и подаю к столу. Приятного аппетита!

    паста домашняя паста макароны паста. Фарфалле рецепт теста .рецепт пасты паста рецепт
← Вернуться к рецептам «Мучные изделия разные»
Если Вам понравился этот рецепт, пожалуйста, оцените его или поделитесь им с друзьями. Мы будем Вам очень признательны.
  • Оценить
  • Поделиться
  • Получить код
  • Ошибка!
  • Печать
Пожалуйста, оцените рецепт
2.06
голосов: 3
Уже поделились: 0
Комментарии к рецепту отсутствуют
Домохозяйка
21.11.2024 в 18:14
Домохозяйка, пожалуйста, оставьте свой комментарий...

Добавьте Миллион Меню
в избранное
Мы Вам еще пригодимся!