Хычины
Участник конкурса
Рецепт месяца
Рецепт месяца
- Тип блюда: Мучные изделия разные
- Вид кухни: Повседневная кухня
- Рецепт добавлен: 18.08.2013
- Калорийность: Высокая
Для приготовления, возможно, вам понадобятся:
- 1Замешиваем тесто, оно должно быть эластичным и мягче пельменного теста, убираем тесто в холодильник на 30 минут. Готовим начинку: для этого уже отварной картофель и сыр протереть через терку, хорошо перемешиваем (если сыр не очень жирный можно добавить сметану 2 ст.л.), солим по вкусу и формируем шарики диаметром 6-7 см (мокрыми руками). Из названного количества продуктов выходит ровно 10 штук. Тесто достаем из холодильника, формируем продолговатый батон и режем на такое же количество частей. Шарик теста приплюснуть ладонью и слегка раскатать до примерно 10-12 см в диаметре, на середину выложить шарик начинки, обвернуть начинку тестом и соединить "мешочком" сверху, лишнее количество теста, верх "мешочка", срезать. Полученную заготовку аккуратно, не торопясь, начинаем раскатывать, чтобы вышла лепешка толщиной примерно 3 мм, а начинка равномерно распределилась и осталась внутри, не вырвавшись наружу.
- 2Заранее хорошо нагреть сухую сковородку и выпекать на ней хычины с двух сторон. Готовые хычины обильно смазывать сливочным маслом.
Если Вам понравился этот рецепт, пожалуйста, оцените его или поделитесь им с друзьями. Мы будем Вам очень признательны.
- Оценить
- Поделиться
- Получить код
- Ошибка!
- Печать
Комментарии (1):
Ответить
20 августа 2013
стоит попробовать!
+7
0