Домашний кекс из дрожжевого теста

Для приготовления, возможно, вам понадобятся:

Способ приготовления:

1. В  чашу, где буду замешивать тесто,  выливаю подогретое молоко до комнатной температуры, добавляю яйца, сахар, ванильный сахар, дрожжи, порошок какао, размягчённое сливочное масло и просеянную муку. Всю смесь перемешиваю до однородного состояния.

2. Готовую смесь перекладываю в миску, накрываю её и ставлю для подъёма на 1-1,5 часа в теплое место. 

3. Тем временем пока тесто  отдыхает, готовлю начинку.  Для этого орехи подсушиваю на сковородке до слегка золотистого цвета и даю им остыть.

4. Остывшие орехи, сахар, ванильный сахар и  куриное яйцо  измельчаю в однородную смесь в измельчителе. 

6. Рабочую поверхность присыпаю мукой и раскатываю  тесто в виде прямоугольника толщиной 0,5 см.

7. На слой  теста выкладываю начинку и равномерно её распределяю по всей поверхности.

8. Сворачиваю тесто в рулет и нарезаю на порции 16-18 штук.

9. В форму силиконовую выкладываю подготовленные порции под углом 45 градусов друг на друга, в два ряда. Даю ещё постоять при комнатной температуры 30 минут для подъёма.

10. Ставлю в разогретую духовку до 180 градусов для выпекания на 40-45 минут в зависимости от духовки. 

11. Готовый кекс проверяем шпажкой или зубочисткой. Даём немного остыть, и вынимаю из формы.

12. Присыпаю сахарной пудрой или сиропом и подаю к чаю. Всем приятного чаепития!!!!!!!

Кекс из дрожжевого теста кекс рецепт кекса запечь в духовке домашняя выпечка вкусный кекс

← Вернуться к рецептам «Куличи и кексы»