Нечерствеющий кулич по старинному рецепту

Участник конкурса
Рецепт месяца

Для приготовления, возможно, вам понадобятся:

• 1
  Три стакана муки заварить 3 стаканами кипящего молока.
• 2
  Накрыть салфеткой, оставить на час отдыхать.
  Через час добавить 50 гр. дрожжей перетертых с 1,5 стакана ароматизированного сахара и 1,5 стаканами теплого молока.
  Сахар ароматизируем следующим образом. Обычный сахар перетираем с 16 каплями розового масла, или цедрой 2 апельсинов, или столовой ложкой свежесмолотого кофе, или 4 гр. толченой ванили. Я добавила ванильный сахар.
• 3
  Добавить стакан муки, размешать, дать немного подняться (минут 30).
• 4
  Тесто опустить, добавить 1,5 стакана тертого масла.
• 5
  Добавить остальную муку, изюм и замесить крутое тесто.
• 6
  Сделать куличи, выложить их в формы, предварительно смазанные маслом или выложенные пергаментной бумагой. Верх куличей смазать желтком .Когда они поднимутся, поставить в предварительно разогретую духовку.
• 7
  Готовность проверяем тоненькой палочкой. Главное, дать ему хорошенько пропечься.
  Кулич по этому рецепту, найденному в интернете, я готовила впервые.
  Мне было интересно проверить, может ли он быть вкусным без яиц, и будет ли сохранять свежесть?
  Я провела эксперимент, и убедилась -что и через три дня, кулич оставался вкусным и НЕ ЧЕРСТВЫМ!
  В древней Руси готовили вкусно и...экономно! Попробуйте !

← Вернуться к рецептам «Куличи и кексы»