Шоколадно-кофейные кексы со сметаной
- Тип блюда: Куличи и кексы
- Рецепт добавлен: 21.02.2014
Ингредиенты:
- шоколад темный200граммов
- сливки жирные1/2стакана
- сметана1/2стакана
- сметана2ст. ложки
- кофе1/3стакана
- сахар1стакан
- масло растительное1/3стакана
- яйца1штука
- экстракт ванили2ч. ложки
- мука пшеничная3/4стакана
- какао1/2стакана
- соль1/2ч. ложки
- разрыхлитель для теста1ч. ложка
Для приготовления, возможно, вам понадобятся:
Способ приготовления:
Разогреваем духовку до 180 градусов. В небольшой миске смешиваем сливки и 170 грамм черного шоколада, ставим на водяную баню с медленно кипящей водой. Аккуратно помешиваем, пока смесь не станет гладкой и полностью не расплавится. Снимаем с огня, добавляем 2 ст.л сметаны, перемешиваем и убираем глазурь в сторону, пока будем готовить кексы.
В большой миске смешиваем 30 грамм черного шоколада с горячим кофе, чтобы растопить шоколад. В отельной миске взбиваем сметану, сахар, яйцо, масло, ваниль до однородной консистенции. В жидкую смесь засыпаем муку, какао, соль, пекарский порошок, продолжаем взбивать.
Формочки для кексов наполняем бумажными вставками и наполняем тестом наполовину, иначе кексы вытекут при выпекании. Помещаем в духовку примерно на 20 минут. Достаем кексы и остужаем около 5 минут. Выкладываем на блюдо, сверху заливаем шоколадной глазурью.
- Оценить
- Поделиться
- Получить код
- Ошибка!
- Печать