Нежный Крем из Белого Шоколада с Фисташками

Участник конкурса
Рецепт месяца

Для приготовления, возможно, вам понадобятся:

Способ приготовления:

Шоколад нарезаем мелкой стружкой (или натираем на крупной терке). Сливки нагреваем до 80-90˚С (почти до кипения), снимаем с огня и добавляем тонкой струйкой в желтки, помешивая венчиком. После того, как мы вмешали сливки в желтки, выливаем смесь в сотейник и ставим на маленький огонь. Непрерывно помешиваем венчиком до загустения. Затем смесь выливаем в миску с нарезанным шоколадом и перемешиваем венчиком до полного растворения шоколада. Разливаем в керамические формы и ставим в холодильник на 1 час. Тем временем очищаем фисташки от скорлупы и толчем в ступке. Застывший десерт присыпаем толчеными фисташками. 

Примечание
В данном десерте также можно использовать в качестве топпинга любые свежие ягоды и орехи.

десерт кремовый десерт нежный десерт

← Вернуться к рецептам «Кремы и взбитые сливки»