Консервированные кабачки с кетчупом чили
- Тип блюда: Консервирование овощей
- Вид кухни: Вегетарианская кухня
- Рецепт добавлен: 04.07.2019
Ингредиенты:
- кабачки4килограмма
- листья вишни10штук
- листья смородины5штук
- листья хрена3штуки
- зонтики укропа5штук
- чеснок5зубчиков
- вода1700миллилитров
- сахар1стакан
- соль2ст. ложки
- уксус 9%250миллилитров
- кетчуп чили270граммов
Для приготовления, возможно, вам понадобятся:
Способ приготовления:
Подготовить все для консервации кабачков – простерилизовать банки и прокипятить крышки. В подготовленные банки выкладываем вымытые травы для консервации, я использую те травы, которые указала в ингредиентах, вы можете использовать корень хрена, лавровый лист и т.д, то, что вы любите. Кабачки моем, в зависимости от размера нарезаем кольцами или полукольцами и раскладываем в банки. В процессе закладки трясем банки. чтобы кабачков поместилось как можно больше. Готовим маринад: в кастрюле смешиваем соль, сахар и кетчуп, добавляем воду и уксус. Все тщательно перемешиваем, ставим на плиту и доводим до кипения. Кипящим маринадом заливаем банки с кабачками. Ставим банки с кабачками стерилизовать. Для этого на дно подходящей кастрюли кладем салфетку, ставим банки с кабачками и накрываем их прокипяченными крышками, наливаем в кастрюлю теплую воду по плечики банок и ставим на плиту. Доводим банки до кипения, уменьшаем огонь и стерилизуем литровые банки 10 минут, двухлитровые 20 минут, трехлитровые 30 минут. Через указанное время достаем банки, закатываем, переворачиваем крышкой вниз и укутываем до полного остывания. Остывшие банки с кабачками можно хранить в кладовке при комнатной температуре.
Консервированные кабачки с кетчупом чили на зиму готовы! Более подробный процесс приготовления смотрите на видео. Вкусной вам зимы!
- Оценить
- Поделиться
- Получить код
- Ошибка!
- Печать