Донской салат

14933

? минут

? порций

Тип блюда: Консервирование овощей
Рецепт добавлен: 25.08.2014

Автор

Castiella Corzo

Таблица мер и весов

Ингредиенты:

помидоры свежие3килограмма
перец сладкий желтый1килограмм
лук репчатый1килограмм
огурцы свежие1килограмм
сольпо вкусу
перец горошкомпо вкусу
лавровый листпо вкусу
масло растительноепо вкусу
уксус 5%по вкусу
Купить на FindMeals

Для приготовления, возможно, вам понадобятся:

1
Нарезаем как обычный салат. (помидор на 4 части, огурец кружочками, лук полукольцами, перец небольшими пластинками). все перемешиваем и солим. (где то 1ст. л. соли) соль пробуем на вкус так чтобы он был немного соленоват чем обычный салат. после чего уеладываем все в банки 0,7л. В каждую банку кладем по 3-4 горошины черного перца горошком и по 1 лавровому листу. банки ставим в большую кастрюлю накрываем крышками и наливаем воду в кастрюлю так чтоб вода была почти по горлышко банок или чуть чуть меньше. как вода закипела стерилизовать салат 40 мин на среднем огне и следить чтоб вода при бульканье не попадала в банки. В это время в отдельной кастрюльки раскалить подсолнечное масло. после того как прошло 40-45 мин достаем по одной банке и вливаем в нее 1ст.л. раскаленного масла и 1ст.л. уксуса и сразу закатывем. после чего все банки укутать одеялом.