Картофельные булочки к чаю

Для приготовления, возможно, вам понадобятся:

Способ приготовления:

1. В ёмкость влить молоко и воду, нагреть до тёплого состояния. Масло сливочное растопить
2. В чашу миксера вложить картофельное пюре, добавить тёплую молочную смесь, тёплое растопленное масло, сахар, дрожжи и 150 грамм просеянной муки. Перемешать 2-3 минуты до однородности массы.
3. Постепенно добавлять остальную муку и замесить мягкое тесто.
4. Рабочую поверхность слегка присыпать мукой, домесить руками не липкое тесто, собрать тесто в шар.
5. Миску смазать растительным маслом, положить в неё тесто, накрыть и ставить для подойти в тёплое место на 1 час. Тесто должно увеличится в двое.
6. Подошедшее тесто разделить на равные кусочки. Каждый раскатать (не тонко) в лепёшку. Края лепёшки собрать к центру.
7. Перевернуть шарик слепленной частью вниз, накрыть ладонью и сделать 20-30 круговых движений, чтобы закрепить узелок.
8. Шарики переложить на противень, застеленный пергаментом, на расстоянии друг от друга.
9. Оставить для рас стойки на 30-40 минут. Булочки должны увеличиться в 1,5-2 раза.
10. Подошедшие булочки смазать перемешанным желтком с молоком и посыпать кунжутом.
11. Выпекать в разогретой духовке до 190 градусов 20-25 минут. Время выпечки регулируйте по вашей духовке. Выпекать до румяной корочки.
12. Готовым булочкам дать остыть до комнатной температуры и подать к чаю, молоку или кефиру.
13. Всем приятного чаепития!
булочки картофельные булочки булочки с картофельным пюре выпечка несладкая выпечка

← Вернуться к рецептам «Кондитерские изделия разные»