Навигация

Блоги

Рецепты блюд

Песочные сочники с творогом

Песочные сочники с творогом
Песочные сочники с творогом
Рейтинг: 2.06 из 5
Всего оценок: 3
1471
Добавить в любимое...
45 минут
15 порций
Автор
Таблица мер и весов

Ингредиенты:

    Для теста:
  • мука пшеничная270граммов
  • сахар90граммов
  • яичные желтки1штука
  • сметана100граммов
  • масло сливочное100граммов
  • разрыхлитель для теста1ч. ложка
  • соль1щепотка
  • Для начинки:
  • творог150граммов
  • сахар20граммов
  • крахмал кукурузный20граммов
  • сметана1ст. ложка
  • белки1штука
  • сахар ванильный0.5ч. ложки
  • сахар коричневый1ст. ложка
  •  

Для приготовления, возможно, вам понадобятся:

Способ приготовления:

    Приготовление начинки.

    1. Творог перетереть со сметаной вилкой или лопаткой.
    2. В миске взбить белок с солью, сахаром и ванильным сахаром до устойчивой воздушной массы.
    3. В творог порциями добавить взбитый белок и крахмал, всё аккуратно перемешать в однородную массу до соединения всех компонентов.

    Приготовление теста.

    1. Сливочное масло комнатной температуры взбиваем с сахаром миксером до растворения сахара.
    2. Добавить желток и продолжаю взбивать. Затем добавить сметану и ещё раз всё взбить.
    3. В полученную массу добавить просеянную муку, разрыхлитель теста, соль, всё перемешать.
    4. Массу переложить на рабочую поверхность присыпанную мукой. Собрать в комок. Тесто долго месить не желательно. Оно должно быть нежным и не липнуть к рукам.

    Готовим сочники:

    1. Рабочую поверхность присыпать мукой. Тесто раскатать в пласт, толщиной 5-7 мм. Вырезать заготовки диаметром 8-10 см. По желанию заготовку можно слегка вытянуть.
    2. На половину заготовки, ближе к центру выложить начинку, второй половинкой заготовки накрыть начинку и защепить края, в результате получится полукруг.
    3. Заготовки переложить на противень застеленный пергаментом.   Смазать желтком и присыпать сахаром.
    4. Выпекать в разогретой духовке до 190 градусов 20- 25 минут. Всё зависит от технических возможностей духовки. Сочники должны увеличиться и подрумяниться.
    5. Готовым сочникам дать слегка остыть и можно подавать к чаю.
    6. Всем приятного чаепития.

    сочники рецепт сочников песочные сочники домашняя выпечка выпечка с творогом творожная выпечка
← Вернуться к рецептам «Кондитерские изделия разные»
Если Вам понравился этот рецепт, пожалуйста, оцените его или поделитесь им с друзьями. Мы будем Вам очень признательны.
  • Оценить
  • Поделиться
  • Получить код
  • Ошибка!
  • Печать
Пожалуйста, оцените рецепт
2.06
голосов: 3
Уже поделились: 2
Комментарии к рецепту отсутствуют
Домохозяйка
05.11.2024 в 12:55
Домохозяйка, пожалуйста, оставьте свой комментарий...

Добавьте Миллион Меню
в избранное
Мы Вам еще пригодимся!