Песочные сочники с творогом
1471
Добавить в любимое...
15 порций
- Тип блюда: Кондитерские изделия разные
- Технология: Для духовки
- Рецепт добавлен: 24.09.2020
Для приготовления, возможно, вам понадобятся:
Способ приготовления:
- Творог перетереть со сметаной вилкой или лопаткой.
- В миске взбить белок с солью, сахаром и ванильным сахаром до устойчивой воздушной массы.
- В творог порциями добавить взбитый белок и крахмал, всё аккуратно перемешать в однородную массу до соединения всех компонентов.
- Сливочное масло комнатной температуры взбиваем с сахаром миксером до растворения сахара.
- Добавить желток и продолжаю взбивать. Затем добавить сметану и ещё раз всё взбить.
- В полученную массу добавить просеянную муку, разрыхлитель теста, соль, всё перемешать.
- Массу переложить на рабочую поверхность присыпанную мукой. Собрать в комок. Тесто долго месить не желательно. Оно должно быть нежным и не липнуть к рукам.
- Рабочую поверхность присыпать мукой. Тесто раскатать в пласт, толщиной 5-7 мм. Вырезать заготовки диаметром 8-10 см. По желанию заготовку можно слегка вытянуть.
- На половину заготовки, ближе к центру выложить начинку, второй половинкой заготовки накрыть начинку и защепить края, в результате получится полукруг.
- Заготовки переложить на противень застеленный пергаментом. Смазать желтком и присыпать сахаром.
- Выпекать в разогретой духовке до 190 градусов 20- 25 минут. Всё зависит от технических возможностей духовки. Сочники должны увеличиться и подрумяниться.
- Готовым сочникам дать слегка остыть и можно подавать к чаю.
- Всем приятного чаепития.
Приготовление начинки.
Приготовление теста.
Готовим сочники:
Если Вам понравился этот рецепт, пожалуйста, оцените его или поделитесь им с друзьями. Мы будем Вам очень признательны.
- Оценить
- Поделиться
- Получить код
- Ошибка!
- Печать
Комментарии к рецепту отсутствуют