Черная бабка

Черная бабка

Рейтинг: 4.12 из 5
Всего оценок: 9

3016

У 2 пользователей
в любимом

2

? минут

? порций

• Тип блюда: Кондитерские изделия разные
• Национальная кухня: Молдавская кухня
• Рецепт добавлен: 15.06.2018

Автор

Волшебная еда

Таблица мер и весов

Ингредиенты:

• мука пшеничная300граммов
• сахар300граммов
• молоко500миллилитров
• кефир250миллилитров
• яйца10штук
• масло растительное200миллилитров
• сода пищевая1.5ст. ложки
• водка25миллилитров
• сухари панировочныепо вкусу
• масло сливочноепо вкусу
•   Купить на FindMeals   

Для приготовления, возможно, вам понадобятся:

• 1
  Смешать муку, сахар и пищевую соду. Постепенно добавляем подсолнечное масло и хорошо перемешиваем.
  
  Далее нужно постепенно влить кефир. Смешать до однородной консистенции.
  
  Следом добавить молоко и снова все хорошо смешать.
  
  Последней вливаем водку. В оригинальном рецепте используется белое домашнее вино, но у меня его не оказалось. Поэтому примерно 25 мл водки заменят 100 мл вина. Тесто получится очень жидким. Так и должно быть.
  
  Далее надо взбить в отдельной посуде яйца. Я взбивал при помощи миксера 5 минут. Нужно взбивать до пены.
  
  Далее нужно соединить яйца и тесто. Все перемешать до однородной массы.
  
  Далее нужно подготовить посуду в которой будем выпекать. У меня казан. Вы же можете использовать утятницу либо другую посуду. Если у вас есть посуда с антипригарным покрытием, можно не смазывать. А я смазал сливочным маслом внутреннюю поверхность, посыпал панировочными сухарями. Выливаем тесто в казан. Накрываем крышкой.
  
  Отправляем в разогретую до 180 градусов духовку на 1,5 часа, потом понижаем температуру до 100 градусов и выпекаем еще 1,5 часа. Потом выключаем плиту и оставляем минимум еще на 30 минут в духовке. ВАЖНО!!! Крышку казана не открываем до полной готовности. Иначе все испортите. (если у вас нет крышки к вашей форме, накройте плотно фольгой).
  
  Когда вынимаем из духовки, можно еще оставить чтоб остыло, но уверен, что терпения у вас, как и у меня, не будет, поэтому аккуратно открываем крышку, накрываем тарелкой по размеру и переворачиваем казан.
  
  Вот такая воздушная выпечка у вас должна получится. Нарезаем на небольшие кусочки.
  
  Приятного аппетита.
  
  Как готовить такую бабку, смотрите в видеоролике. СПАСИБО.
воолшебная еда черная бабка молдавская кухня

Комментарии к рецепту отсутствуют

Ваше имя

22.02.2025 в 20:11

Домохозяйка, пожалуйста, оставьте свой комментарий...

Оповещать о новых комментарияхe-mail для оповещения:

Изображения будут прикреплены к комментарию

Добавить комментарий

Прикрепить фото

Картофельная бабка

Морковная бабка

Бабка кружевная