сирник Львівський

Для приготовления, возможно, вам понадобятся:

• 1
  1. Желтки взбить с сахаром до однородного состояния.
• 2
  2. В большой миске соединить творог (однородного, пропущенного через мясорубку дважды ), масло, изюм, цедру и манку. Добавить массу из желтков и сахара.
• 3
  3. Смешать миксером творожную массу до однородного состояния
• 4
  4. В отдельной миске взбить белки.
• 5
  5. Взбитые белки переложить в творожную массу и аккуратно перемешать ложкой до полного соединения белковой массы с творожной.
• 6
  6. Смазать форму маслом, проложить пергаментной бумагой, и обсыпать манною крупою. Лишнюю манку встряхнуть.
• 7
  7. Вылить в форму творожную. массу и выпекать в разогретой до 190 градусов духовке 50-60 минут. Если сырник начнет заранее темнеть, прикрыть его фольгой и продолжить выпекать.
  Готовый сырник достать из духовки, дать ему остыть в форме, а затем извлечь, аккуратно перевернув на доску или большую тарелку.
• 8
  глазурь
  
  1 ст.л. сливочного масла
  2 ст.л. сахара
  2-3 сл.л. сметаны 25-30%
  2 ст.л. какао порошка
• 9
  Приготовление глазури:
  
    соединить в кастрюльке все ингредиенты и оставить на маленьком огне, постоянно помешивая, до полного растворения сахара.
• 10
  Готов, сырник, что остыл, покрыть горячей (!) Глазурью, аккуратно распределив по поверхности и бокам, разровнять лопаткой. Поставить сырник в холод минимум на 4-5 часов, а лучше на ночь.

← Вернуться к рецептам «Кондитерские изделия разные»