Льежские вафли
4171
У 3 пользователей
в любимом
в любимом
? порций
- Тип блюда: Кондитерские изделия разные
- Национальная кухня: Европейская кухня
- Вид кухни: Праздничные рецепты
- Рецепт добавлен: 20.03.2015
- Калорийность: Высокая
Автор
Таблица мер и весов
Ингредиенты:
- вода60миллилитров
- сахар1.5ст. ложки
- ванилинпо вкусу
- мука пшеничная350граммов
- масло сливочное180граммов
- яйца3штуки
- соль1/8ч. ложки
- сахар-рафинад125граммов
- дрожжи прессованные25граммов
- → или дрожжи сухие8граммов
Для приготовления, возможно, вам понадобятся:
- 1
Смешать дрожжи, сахар и тёплую воду. Оставить на 15 мин. - 2
Растопить сливочное масло и остудить до комнатной температуры. Немного взбить яйца и смешать их с маслом. - 3
Просеять муку, добавить к ней соль, яично-масляную смесь... - 4
...дрожжи и ванилин. - 5
Размещать до однородного состояния. Дать подойти вдвое. - 6
Обмять, вмешать жемчужный сахар. - 7
"Жемчужный" сахар - обязательный ингредиент. Именно он отвечает за непередаваемую карамельную корочку, которой льежские вафли отличаются от всех других. - 8
Тесто накрыть плёнкой и поставить на несколько часов (а лучше на ночь) в холодильник. - 9
Разделить тесто на небольшие шарики и выпекать в разогретой вафельнице... - 10
...до золотисто-коричневого цвета. - 11
Охладить вафли на решётке.
Если Вам понравился этот рецепт, пожалуйста, оцените его или поделитесь им с друзьями. Мы будем Вам очень признательны.
- Оценить
- Поделиться
- Получить код
- Ошибка!
- Печать
Похожие рецепты
 |  |  |  |  |
Попробуйте поискать в крупных супермаркетах.