Паска
3124
У 2 пользователей
в любимом
в любимом
? порций
- Тип блюда: Кондитерские изделия разные
- Национальная кухня: Украинская кухня
- Вид кухни: Праздничные рецепты
- Технология: Для духовки
- Рецепт добавлен: 16.06.2014
Автор
Таблица мер и весов
Ингредиенты:
- яичные желтки10штук
- молоко0.5литра
- сметана200граммов
- сахар1.5стакана
- соль0.5ч. ложки
- дрожжи сухие1.5пачки
- мука пшеничная1килограмм
- масло сливочное150граммов
- сахар ванильный2пачки
- изюм без косточек100граммов
- курага100граммов
- сухари панировочные100граммов
- яичные белки2штуки
- сахар0.5стакана
Для приготовления, возможно, вам понадобятся:
- 1
Подогреть отдельно молоко, сметану (я подогреваю в микроволновке),смешать, добавить дрожжи,сахар и пол стакана муки,все перемешать,накрыть полотенцем и убрать в тёплое место на 30 мин.,до брожения. После того как появятся пузырьки добавляем яичные желтки,соль и муку,вымешиваем и опять ставим в теплое место минут на 40.
Затем в подошедшее тесто добавляем вымытые, просушенные изюм и нарезанную курагу, обвалянные в муке. Вымешиваем растопленным сливочным маслом 30 минут и снова ставим в тёплое место.
Через 30-40 мин. опять вымешиваем 30 мин. и раскладываем в предварительно смазанные растительным маслом и присыпанные панировочными сухарями формочки,меньше половины,ждём пока тесто подойдёт и смазываем пасочки яйцом. В разогретую духовку ставим ёмкость с водой и 5 мин. держим духовку открытой,потом ставим формочки и немного скручиваем газ,как только начнут браться коркой шапочки,накрываем их пергаментом или фольгой. Выпекаем приблизительно 40 мин.,всё зависит от духовки.
Готовим глазурь для пасочек: 2 яичных белка взбиваем с сахаром до пены. Чтоб глазурь застыла её нужно намазывать на горячие паски,только с духовки,я достаю по одной.
Намазываем глазурью и присыпаем украшениями.
Вот и всё! Приятного аппетита!!!
Если Вам понравился этот рецепт, пожалуйста, оцените его или поделитесь им с друзьями. Мы будем Вам очень признательны.
- Оценить
- Поделиться
- Получить код
- Ошибка!
- Печать
Комментарии к рецепту отсутствуют
 |  |  |  |  |
