Щука фаршированная" По моему хотению"

Участник конкурса
Рецепт месяца

Для приготовления, возможно, вам понадобятся:

• 1
  Для того, чтобы снять кожу со щуки, нужно сделать надрезы ниже головы не до конца, чтобы кожа соединяла голову с туловищем. Затем острым ножом поддеваем кожу в месте разреза и отделяем ее от мяса. Для этого нужен очень острый нож, чтобы мясо можно было спокойно отделить от кожи.
• 2
  Филе щучки нарезаем небольшими кубиками.
• 3
  Так же кубиком нарезаем сало.
• 4
  На крупной терке натираем лук и морковку.
• 5
  Смешиваем рыбку с салом, овощами и добавляем майонез и приправы.
• 6
  Нарезаем мякоть лимона (3 колечка без кожицы) и добавляем к начинке. Подсаливаем и хорошо перемешиваем.
• 7
  Выкладываем начинку на кожицу щуки. По серединке укладываем веточки укропа и закрываем сверху начинкой.
• 8
  Зашиваем ниткой брюшко и выкладываем рыбку на фольгу. Сверху подсаливаем и приправляем приправой для рыбы.
• 9
  Плотно заворачиваем и отправляем в духовку на 40 минут при температуре 190-200 градусов. За 15 минут до готовности разрезаем сверху рыбки фольгу и оставляем еще в духовку в раскрытом виде.
• 10
  Достаем из духовки и даем рыбке остыть. После чего выкладываем на тарелку и украшаем.На гарнир лучшим вариантом будет картофельное пюре.
  Приятного аппетита!
Фаршировать щуку можно разными продуктами благо сейчас рецептов как фаршировать щуку множество. Хочу с вами поделится простым но очень вкусным способом фаршировки. Для того чтобы фарш не казался слишком сухим и пресным в него мы добавим немного сала.

← Вернуться к рецептам «Холодные закуски с рыбой»