Шуба для Деда Мороза.

Участник конкурса
Рецепт месяца

Для приготовления, возможно, вам понадобятся:

• 1
  Ингредиенты для салата.
  
  Картофель, морковь, свеклу, яблоко очистить и натереть на средней терке.
  
  Яйца очистить и отделить белок от желтка. Белок натереть на мелкой терке, а желток размять вилкой.
  
  Репчатый лук мелко порезать и залить кипятком, добавить 1 ст. л. 3% столового уксуса и оставить на 10 мин. мариноваться, затем слить воду.
• 2
  Подготовленную сельдь мелко порубить. К сельди я добавила 2 ст.л. красного вина +1 ст.л. 3% уксуса (но это по желанию), и перемешала.
  
  На 1 ст. майонеза, я положила 1 ст. л. готовой, столовой горчицы (это по желанию).
• 3
  Приступаем выкладывать слои:
  
  1 -слой.
  Смазываем дно майонезом, где будет находится «Шуба». На майонез кладем картофель.
• 4
  2-слой.
  На картофель щедро укладываем селедочку
• 5
  3 -слой.
  Сельдь посыпаем маринованным луком.
• 6
  4 -слой.
  На лук выкладываем яблоко, смазываем майонезом.
• 7
  5-слой. В тертую свеклу добавляем майонез, немного соли, перемешиваем и выкладываем на всю поверхность "Шубы". Обкладываем даже края.
  
  Затем в морковь добавляем немного майонеза, слегка присаливаем, перемешиваем. Из 1 части моркови -выделяем шапочку до белой оборки, а 2 часть моркови -оставляем.
  Опушка шапки присыпана белком + майонез.
• 8
  Тертым желтком присыпаем место, где будет лицо.
  
  Затем, 1 ст.л майонеза я размешала с 1 ст.л сока свеклы (можно сок свежей моркови) и выделила лицо.
• 9
  Белком посыпаем, где будет борода.
  
  Второй частью моркови выкладываем шубу деда Мороза.
  
  Усы из тертого белка + желток.
  Глаза и брови из маслин.
  Нос, рот - помидорина.
• 10
  Украшаем и ставим блюдо в холодильник, даем пропитаться.
  
  P.S. Не забывайте немного овощи присаливать. Сельдь у меня слабосоленая. Варите овощи заранее. Хорошо готовить с охлажденными овощами.
  
  Готовила я 11 дек., а подавала 12 декабря, салат отлично выглядел, немножко дед Мороз окосел, но это от вина.
  
  С наступающим Новым Годом!!!
  
  Приятного аппетита!

← Вернуться к рецептам «Холодные закуски с рыбой»