Холодные закуски с птицей

Чуррос - любимое испанское лакомство, которое делают из заварного теста в виде калачиков, колбасок, многоконечных звезд. Можно сказать, что это испанский вариант пончиков. Существуют две основных разновидности чуррос – толстые и тонкие. Первые обжаривают в форме непрерывной спирали, потом нарезают. Такие чуррос получаются мягкими в середине, что для многих является главным достоинством этого десерта. Тонкие часто делают гладкими, иногда в форме кольца. Они более гибкие, чем толстые чуррос. Подают чуррос на завтрак или полдник, а едят, обмакивая в горячий шоколад.