Холодец (2)

Для приготовления, возможно, вам понадобятся:

• 1
  Рульку и говяжью голень замочить на 2 часа в холодной воде. Затем залить свежей водой. Варить на слабом огне 2 часа, регулярно снимая пену. Посолить и готовить еще 1 час.
• 2
  Добавить коренья, перец и лавровый лист. Варить еще 30 мин.
• 3
  Готовое мясо вынуть из бульона, отделить от костей и разобрать на волокна.
• 4
  Бульон перемешать с пропущенным через пресс чесноком и процедить.
• 5
  На дно порционных формочек (или одной большой) выложить мясо, залить бульоном, остудить и поставить в холодильник.
  
  Приятного аппетита!

← Вернуться к рецептам «Холодные закуски с мясом»